Notre carte
100 % végane
Taverne de quartier à Lavapiés depuis 1998. Plats, brunch, cocido, menu du jour et boissons, le tout sans ingrédients d’origine animale.
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À manger
Nos plats
Toute notre carte est 100 % végane. Des petites assiettes au dessert, préparé chaque jour dans notre cuisine de Lavapiés.
Nos plats · 1 / 8
À partager
À partager au milieu de la table, avec la première bière.
À partager
Gyozas (6 pièces)
12 €Gyozas aux légumes et au tofu.
À partager
Hummus
12 €Avec du pain pita.
- Gluten
À partager
Croquettes du Viva (6 pièces)
12 €Aux cèpes.
- Gluten
À partager
Pommes de terre deux sauces
9 €- Soja
À partager
Nachos au chili
13 €- Soja
- Sulfites
À partager
Faux calamars
14 €Vous ne croirez pas qu’ils sont véganes.
- Gluten
- Soja
À partager
Part de tortilla espagnole
5 €Avec la sauce tomate de grand-mère.
- Gluten
À partager
Nuggets « sans poulet » (8 pièces)
9 €- Soja
Nos plats · 2 / 8
Les plus sains
Bowls et salades : le plus léger de la carte, avec beaucoup de légumes.
Les plus sains
Bowl tiède
13 €Heura, champignons, épinards, légumes sautés, riz jasmin et sauce de grand-mère.
- Soja
Les plus sains
Salade du Viva
13 €Mesclun, mozzarella, tomates cerises, noix, avocat, olives noires et huile de basilic.
- Fruits à coque
Nos plats · 3 / 8
Invités vedettes
Les grands classiques de la maison, en version 100 % végétale.
Invités vedettes
Boulettes végétales à la sauce tomate
14 €Avec des frites.
- Soja
Invités vedettes
Milanesa
18 €Escalope panée à base de protéine végétale, sauce de grand-mère, champignons et mozzarella végane. Avec riz sauté aux légumes.
- Gluten
- Soja
Invités vedettes
Pizza Chapata Margherita
10 €Sur pain ciabatta « cristal », « mozzarella » végane maison, tomates cerises et origan.
- Gluten
Invités vedettes
Chili
13 €Chili de soja bio et haricots, riz jasmin et légumes sautés.
- Soja
Nos plats · 4 / 8
Chapatas
Nos chapatas de toujours : sandwichs ciabatta croustillants et bien garnis.
Chapatas
Nueva Natacha
12 €« Sans viande », sauce de grand-mère, mayonnaise végane, tomate, oignon et laitue.
- Gluten
- Soja
Chapatas
Sans poulet
13 €Heura, laitue, tomate, courgette, carotte et mayonnaise végane.
- Gluten
- Soja
Chapatas
Tortilla du Viva
8 €Tortilla de pommes de terre, sauce de grand-mère.
- Gluten
- Soja
Chapatas
Faux calamars
13 €Version végane du célèbre sandwich aux calamars madrilène, avec mayonnaise végane.
- Gluten
Chapatas
Partisana
13 €« Bacon » végan, tomate, roquette et huile d’olive vierge extra pimentée.
- Gluten
- Soja
Chapatas
Chapata caprese
11 €- Gluten
Nos plats · 5 / 8
Kebab
Notre kebab végétal, servi avec des frites.
Kebab
Kebab avec frites
12 €Vous ne croirez pas qu’il est végétal.
- Gluten
- Soja
Nos plats · 6 / 8
Arepas
Arepas garnies, servies avec riz jasmin et légumes sautés.
Arepas
Beyond
18 €Beyond Meat, tomate fraîche, « fromage », « bacon », oignon, champignons et mayonnaise végane.
Arepas
Hortelana
18 €Heura, « fromage », tomate, poivron, courgette, mayonnaise végane et sauce de grand-mère.
- Soja
Nos plats · 7 / 8
Burgers
Burgers végétaux avec sauces maison et mayonnaise végane.
Burgers
Pollo contento (« poulet heureux »)
18 €Burger façon poulet pané, tomate, laitue, oignon, « fromage » et mayonnaise végane.
- Gluten
- Soja
Burgers
Beyond Meat
18 €Le célèbre burger de pois et betterave avec « bacon » végan, cornichon, oignon, laitue, sauce du Viva et mayonnaise végane.
Nos plats · 8 / 8
Desserts
Pour finir : gâteaux maison et yaourt aux fruits.
Desserts
Gâteaux maison
6 €- Gluten
- Soja
Desserts
Yaourt
6 €Fruits, noix, sésame et sirop de fraise.
- Gluten
- Soja
- Fruits à coque
Avant de commander
Allergènes
- Moutarde
- Gluten
- Soja
- Fruits à coque
- Sésame
- Céleri
- Sulfites
Tous les plats peuvent contenir des traces de ces ingrédients. Si vous avez une allergie, dites-le-nous en commandant.
À savourer sans se presser
Brunch
Un brunch complet à savourer tranquillement, toujours végane.
Brunch · 1 / 2
Brunch végane
Le brunch complet, pour un petit-déjeuner sans se presser.
Brunch végane
Brunch végane complet
15,90 €Café ou infusion, jus frais, bowl de yaourt, tartine au choix et gâteau maison ou croissant.
Brunch · 2 / 2
Ce qui est inclus
Tout ceci est compris dans le brunch végane complet.
Ce qui est inclus
Café ou infusion
InclusBio et issus du commerce équitable.
Ce qui est inclus
Jus frais
InclusFraîchement pressé.
Ce qui est inclus
Bowl de yaourt
InclusAvec fruits, céréales et noix.
Ce qui est inclus
Tartine au choix
InclusParmi nos options végétales maison.
Ce qui est inclus
Gâteau maison ou croissant
InclusPour terminer le brunch.
Pot-au-feu madrilène végane
Cocido madrileño
Le pot-au-feu traditionnel de Madrid aux pois chiches, en version 100 % végane, servi en trois services.
Trois services
Premier service · La soupe
Nous consulterSoupe de vermicelles préparée avec le bouillon de cuisson des légumes et des pois chiches.
Trois services
Deuxième service · Pois chiches et légumes
Nous consulterPois chiches accompagnés de légumes et de pommes de terre.
Trois services
Troisième service · Les « viandes », sans viande
Nous consulterSeitan maison revenu et chorizo végane.
Du mardi au vendredi
Menu du jour
Un menu végane qui change chaque jour, avec entrées, plats, boisson et dessert.
Menu du jour
Menu du jour végane
15,80 €Trois entrées au choix, trois plats au choix, boisson et dessert. Du mardi au vendredi, de 13 h à 16 h.
Pour accompagner
Boissons
Sodas, boissons naturelles, cafés et infusions pour accompagner le repas.
Boissons · 1 / 3
Sans alcool
Sodas et eau pour accompagner le repas.
Sans alcool
Coca-Cola / Aquarius / Lipton / Schweppes
3,20 €Sodas pour accompagner le repas.
Sans alcool
Eau Solán de Cabra 500 ml
2,20 €Eau minérale.
Sans alcool
Eau gazeuse Solán 300 ml
2,80 €Eau minérale gazeuse.
Boissons · 2 / 3
Boissons naturelles
Limonade maison, kombucha, jus et boissons bio.
Boissons naturelles
Limonade maison à la menthe
3,80 €Préparée maison.
Boissons naturelles
Cola Palestina · orange / cola / citron
3 €Plusieurs parfums.
Boissons naturelles
Kombucha bio
4 €Plusieurs parfums.
Boissons naturelles
Jus frais
5 €Demandez les parfums disponibles.
Boissons naturelles
Smoothie détox
5,50 €Préparation végétale.
Boissons naturelles
Linda bio · poire ou mandarine
4 €Boisson bio.
Boissons · 3 / 3
Cafés et infusions
Cafés et infusions, avec boisson végétale.
Cafés et infusions
Expresso
1,90 €Café expresso.
Cafés et infusions
Cortado
2 €Expresso avec une touche de lait.
Cafés et infusions
Café au lait végétal
2,20 €Avec lait de soja ou d’avoine.
Cafés et infusions
Cappuccino végétal
2,50 €Avec lait de soja ou d’avoine.
Cafés et infusions
Chocolat chaud bio au lait végétal
3,50 €Au lait végétal.
Cafés et infusions
Thés et infusions
2,70 €Demandez nos variétés.
Cafés et infusions
Curcuma et gingembre
2,50 €Infusion épicée.
Cafés et infusions
Chai latte / latte au curcuma
3,50 €Latte épicé à la boisson végétale.